गेहूं की कीमत में वृद्धि से आटे और मायदे की कीमत में वृद्धि,

गेहूं की कीमत में वृद्धि से आटे और मायदे की कीमत में वृद्धि,

व्यपारिओ का कहना है कि गेहूं की कीमत लगातार बढ़ रही है. बाजार में मांग है लेकिन आपूर्ति नहीं है। शहर की आटा मिलों को हर तरह के गेहूं की जरूरत है कीमत तेजी से बढ़ रही है। बुद्ध  को 2,750 रुपये काकिविंटल गेहूं बेचा जा चुका है। मुरली भोग आटा मिल के मालिको का कहना है कि जब सरकार बाजार में अपने गोदामों से गेहूं छोड़ेगी तो गेहूं के भाव में भी गिरावट आ सकती है. आयात पर प्रतिबंध लगा दिया गया लेकिन सरकार ने उसका गेहूं खुले बाजार में नहीं छोड़ा। आटा, मैदा की कीमत बढ़ाने की मजबूरी है। श्री ब्राउन बेकरी के मालिक पेज खत्री का कहना है कि बाजार में मांग कम होने के कारण व्यवसायी बेकरी उत्पादों की कीमत नहीं बढ़ा पा रहे है,
आटा, मैदा की कीमतों में 30% से अधिक की वृद्धि हुई है। अगर बाजार में ऐसा ही रहा तो बेर्ड, रस्क की  कीमत बढ़ानी मज़बूरी हो जाएगी,

कुछ सराय के थोक अनाज बाजार में फिलहाल गेहूं गिरा है। उस दिन से गेहूं की बढ़ती कीमत का असर गेहूं और आटे पर पड़ने लगा है। बुधवार को शहर के बेकरी वाले भी थोक अंजईदा के भाव में 50 रुपये प्रति किलो की बढ़ोतरी से परेशान हैं.

अनाज की आवक पर रोक के बावजूद अनाज मंडी में गेहूं का बाजार भाव लगातार बढ़ रहा है। एक पखवाड़े में गेहूं में प्रति पैनल पौने दो रुपये का उछाल आया है। दिवाली पर गेहूं का बाजार भाव 12,500 के आसपास रहा। बाजार में गेहूं की आवक कम होने से गेहूं प्रतिदिन महंगा होता जा रहा है। दस दिन पहले भाव 2550 से 2575 रुपये प्रति पैसे के बीच था लेकिन मंगलवार को गेहूं का मिल गेट भाव कल 2700 रुपये पर पहुंच गया। बेकरी मालिकों के लिए चिंता के दिन बुधवार को मिल गेट पर गेहूं के भाव में 50 रुपए की तेजी और गेहूं 750 रुपए प्रतिक्विंटल पर बिका। हेक्टेयर गेहूं यानी आम गेहूं में तेजी का असर गेहूं और आटे की कीमत पर पड़ रहा है। 2700/- थोक बाजार में

आटा 10 दिनों के भीतर 12,800 रुपये पर बिका और बुधवार को 2,900 रुपये प्रति किलो बिका। इसी तरह, दस दिनों के भीतर मैदा भी 3,500 रुपये प्रति परिषद के शुरुआती मूल्य से 3,500 रुपये प्रति परिषद तक पढ़ गया है। फुटकर बाजार में मैदा 38 रुपये किलो बिक रहा है।

गेहूं की कीमतों में बढ़ोतरी का असर अब बेकरी उत्पादों पर भी पड़ रहा है। शहर के बेकरी मालिकों का कहना है कि पिछले साल की तुलना में गेहूं के दाम में करीब 3 फीसदी की बढ़ोतरी हुई है. इससे बेकरी उत्पादों की कीमत बढ़ गई है।

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